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暖心 炸猪排咖喱饭

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暖心 炸猪排咖喱饭 女孩子对甜品和油炸食品完全没法抗拒啊啊… 盐酥鸡凤尾虾炸猪 排神马的尤其是热乎乎外脆里嫩,一口咬下去会不不由自主发出超满 足的声音。 买了一盒猪排在 oppa 要求下做了炸猪排,香香脆脆的满 屋子都是肉香味儿,配上浓浓的下饭咖喱炒鸡满足哒! 用料 猪排 鸡蛋 淀粉 面包糠 黑胡椒 盐 胡萝卜 土豆 洋葱 3块 1个 2-3 勺 半碗 少许 少许 一根 一根 一小块 大蒜 咖喱块 两瓣 2块 暖心 炸猪排咖喱饭的做法 1 准备好全部食材。 2 首先处理猪排,用菜刀刀背横住竖着交叉轻轻敲,正反面反复敲几次, 直到猪排变宽。 3 敲好的猪排撒盐和黑胡椒粉,揉搓片刻让调料覆盖在猪排上,腌制 1 小时。 4 腌制猪排的时候开始处理咖喱食材。胡萝卜土豆削皮切小丁,洋葱和 大蒜切片。 5 锅里少许油爆香洋葱蒜片。 6 倒入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒出香味,炒至表面有微微的金黄色。 7 倒入清水,放入咖喱块,大火煮沸后转小火慢炖,待汤汁浓稠时加一 勺牛奶调味,收汁即可关火。 如果家里有花生酱,也加一小勺会更好吃呢 8 熬咖喱的时候准备炸猪排,淀粉、鸡蛋液、面包糠依次准备好。 9 腌制好的猪排双面裹上淀粉,再抖掉多余的淀粉。 10 猪排正反两面都裹上鸡蛋液。 11 依次拍上面包糠。 12 油热后开小火放入猪排慢慢炸至双面呈金黄色,捞出来备用。所有的 猪排炸好了再依次放入油锅复炸一次。 13 猪排沥干油切条。 14 盛米饭,舀入咖喱。 15 摆上切块的猪排。 16 一定要趁热吃!香脆嫩滑的炸猪排,滚烫的咖喱拌饭。 小贴士 1. 猪排建议选带骨头的,炸了之后有骨头的地方巨好吃,啃肉骨 头什么的不能更爽。 2. 猪排一定要提前腌制,进盐味炸出来入味才好吃,喜欢甜口或 者照烧味的可以在腌制猪排的时候加一点照烧汁或者蚝油生抽。个人 觉得就用盐和黑胡椒粉油炸猪排,原汁原味就很好吃啦。 3. 炸三块猪排用一个鸡蛋就 ok 了。 4. 选小奶锅或者口径比较小的锅子省油。炸猪排第一次要把猪排 炸至两边金黄色,再复炸一次保证猪排炸熟了。 6. 一定一定一定要趁热吃炸猪排,刚出锅的炸猪排沥干油,真真 的想酥脆嫩,让人吮指的美味,这大概就是肉肉油炸带来的满足感。 7.换了来自喜地的美浓烧套组,很清爽



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